® Peynirin Tarihi
Orta Asya steplerinden Mezopotamya'ya ve Anadolu'ya, Ortadoğu'ya, Avrupa'ya tarım ve hayvancılıkla uğraşan toplumlarda, peynir her zaman gözde bir besin olmuştur...
® Püf Noktaları
Peynirler de canlıdır ve bir gün onların da ömrü sona erer. Önemli olan, onlara yaşarken en iyi koşulları sağlamaktır.Evinizde peynir stoklamak yerine, sık aralıklarla size birkaç gün yetecek...
® Peynir Yapımı
Büyük işletmelerde süt, şu işlemlerden geçerek peynire dönüşür;
o Çiğ süt
o Sütün muayenesi ve kabulü
o Sütün temizlenmesi...
â2008 Ödemiş Peynircilik Ve Yufkacılık ½ Tasarım: